粉ふるいの洗い方は？正解は衝撃の「洗わない」

お菓子作りで使う粉ふるい（シフター）、水で洗うと網にこびりついて落ちやしない！

煮沸で何とかよごれは落とせましたが、ベストな洗い方なんてあるのかなと調べてみると衝撃の事実が発覚。

「洗わない」

粉ふるいは洗ってはいけないんです。

粉ふるいは洗わない

粉ふるいは洗わず、粉をはたいて落とすだけで良いのだそうです。

洗ってしまって粉が水と一緒になると、よけい落ちにくくなるからです。

 

そうはいっても洗いたい…

とくに抹茶とか色ものをふるったあとは洗いたくなりますよね。

そんなときはできるかぎり、あみ目に汚れがつまらないように気を付けて洗いましょう。

 

あみ目に汚れがついちゃった場合の汚れの落とし方

粉もろくに落とさず、水につけちゃったのが原因だったのでしょうか。

汚れがあみ目や細かい部品にくっついて落とせなくなりました。

試しに重曹で煮沸すると意外と汚れが落ちてくれました！

やり方は、

大きな鍋に水をたっぷり入れ、さらに重曹を入れたあとに粉ふるいをぐつぐつと煮沸。

これを二回くりかえすとほぼ汚れは落ちきっていました。良かった～

まとめ

粉ふるいは洗わない。

もし洗うのなら、汚れがこびりつかないように気をつけて洗いましょう。

いったん汚れがこびりついてしまうと面倒ですからね。

 

お菓子作り界隈では常識なのかもしれないですが、けっこう驚きでした。