お腹がすいてたまらなかったので、非常食として買い置きしていた「ちんびんミックス」を解禁しました。
今回はフライパンであっという間にできるお手軽おやつ「ちんびん」について紹介していきます。
黒糖味の素朴なおやつ「ちんびん」
ちんびんとは
ちんびんは中国から伝わったともいわれている、沖縄のおやつです。クレープのように薄く焼いた後にくるくるとまかれたものです。
材料
小麦粉と黒糖、ベーキングパウダーだけというシンプルな材料でできてしまいます。
さらに、沖縄製粉さんから発売されているミックス粉を使うと、水だけでできてしまいます。
卵も牛乳も必要ないので、思いたったらすぐ作れるのが良いですね。
作り方（ミックス粉使用の場合）
①ミックス粉に水を加え、泡立て器で混ぜます。
②油を敷いたフライパンに生地を流しいれて、表面に泡がぷつぷつ出てきて乾いてきたらひっくり返して焼きます。
③焼けたらフライパンから取り上げて、くるくるとまきます。
フライパンでも問題なく焼けますが、ホットプレートの方がきれいに焼きあがるのでおすすめです。
ちんびんのお味
黒糖の甘味が広がります。ミックス粉の場合は材料にもち粉がふくまれているので、もちもちしています。温かいうちに手づかみで食べるとほかほかして幸せ度があがります。
注意点
一袋で約14枚分なので、おひとりで食べる場合は４分の１など少量ずつ使い、残りは密閉して冷蔵庫などで保管すると良いです。
そして、小麦粉と砂糖でできているゆえ、ほぼ炭水化物です。お腹がすきやすい人（甘いもので低血糖症状になりやすい人）は間食としてでなく、食後のデザートとして食べることをおすすめします。
まとめ
ちんびんは黒糖好きの方にはおすすめのおやつです。お子さんとわいわい作っても楽しめそうです。
水だけで簡単にできてしまう、黒糖の甘さがおいしい「ちんびん」、非常食としてミックス粉を選んでみてはいかがでしょうか。
レトロなパッケージも味がありますね。
